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「レモン塩」にはまって、1年ちょっと。
鶏肉に使うのが、一番のお気に入りです。鶏もも肉にレモン塩で下味をつけておいて、グリルでカリッと焼くのが定番。
最近のマイブームは、鶏むね肉を開いてレモン塩をぬって、巻いてタコ糸でしばって、1日以上置いてから茹でる「鶏ハム」。
レモン風味であっさりしっとり~美味しいです! 材料安いし。
そして、この鶏料理を、ゆず風味でもやってみようと、ゆず塩も作っています。そろそろ食べごろかな~。
ゆず風味の鶏ハム。もも肉もゆずこしょう焼きが大好きだから、期待大。
↓↓ゆず塩


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