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2015.06.17 梅干し
今年も、梅の季節。
毎年、南高梅を2キロ漬け続けて、16年になります。シンプルに漬けたMY梅干しが、私には一番。
漬ける前


漬けてる途中


漬けてから2日半、だいぶん水分が上がってきました、もう一息。


カビさえ出なければ、OKなのよね。
これをやっておけば、また美味しい梅干しが食べられるんだから、ずっと梅干しは自分で漬けます。

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