晴れ、時々手作り石けん

お世話になっている マダムはせがわさんの和みカフェ のスイーツの一つ「しょうがプリン」。今まで、和みカフェで２回食べましたが、また食べたいとは思っていました・・・。昨日、編物教室のお友達が、「ブログを見て、和みカフェに行ってみたんです」と。スイーツは、しょうがプリンもシフォンケーキも食べたとか・・・。そして、しょうがプリンを作って見たいと思って、作ってみたそうなんです。材料を聞いてびっくり！しょうが...

去年作ったゆずこしょうが 、とっても美味しかったので、今年は唐辛子も育てて、作りました。青唐辛子の出来る夏頃に、 青唐辛子を下ごしらえ 。スーパーで、赤いゆずこしょうも見かけたので、赤くなった唐辛子を使ったものも作ってみることにしました。↓↓↓　今日は、庭のゆずを採って来て、↓↓↓　すりおろして、↓↓↓　下ごしらえしてある、唐辛子と混ぜるだけ。とりあえず完成！そしてまた、冷蔵庫の中で、馴染ませます。1ヶ月くら...

「ちりめん」と「しらす干し」、どちらも私は好きです。先日、しらす干しを沢山もらいました。最初そのまま食べていたのですが、うちの男性たちは、ちりめんの方が好きなんだそうです。「しらす干し」と「ちりめん」、乾燥のさせ具合が違うだけだと、うすうす感じてはいたんです。それで、試しに干してみたんです。そしたら、なんと！ちりめんが出来ちゃいました♪それも、上等なちりめんです。色も白くて、ぴかぴかのちりめん。（...

今日は今シーズン、3回目のバジルソースをつくりました。春に買ったスィートバジル２本を、挿し木して、今は１０本ほどに増えました。増やすのは、そろそろ辞めて、これからは週１回くらいのペースでバジルソース作ります。これで、１年中美味しくいただけます♪ (作りたてが一番ですが・・・）＜私のオリジナルレシピ＞バジルの葉・・・・・50〜70枚　(バジル大好きだから沢山)EXバージンオリーブオイル・・・・50ml　(瓶に詰めた...

「ゆずこしょう」を手作りする為に育てているタカノツメに、青い実がついたので、採って下ごしらえしました。種を取って、フードプロセッサにかけて、天然塩と混ぜて、瓶に詰めて、冷蔵庫へ。ゆずができる秋まで、このまま保存します。量が少ないので、フードプロセッサの刃にかからず、なかなか小さくならなかったです。こういう時はどうしたらいいのでしょうか？　取ったばかりの青い唐辛子は、目や鼻にも刺激をくれました。う〜...